Uuden vuoden alkajaisiksi olen muistellut oman elämäni viime vuoden tapahtumia; erityisesti tilanteita, jotka nyt ajattelen voivani vuosienkin päästä palauttaa mieleeni. Ajan kulku ja uudet kokemukset väistämättä ripottelevat mausteita myös aiemmin koettuun. Erityisesti ajankohta (jopa vuosi), jolloin asian koki, ei useinkaan muistu mieleen. Niinpä päätin tässä blogissa kertoa vuoden 2024 syksyni eräästä huippuhetkestä: ottelustani myskikurpitsan kanssa. Heti näin tuoreeltaan.
Syksy on kurpitsa-aikaa. Herkullista kurpitsakeittoa on tarjolla monin eri variaatioin. Mies toi kotiin ison myskikurpitsan ja ehdotti keiton tekoa. Siitä saisi herkkua moneksi päiväksi. Osaankohan pienikätisenä vasurina tuollaista järkälettä kuoria, pohdin ääneen. Mieheni tarjoutui hoitamaan kuorimisen. ”Lähde sinä vain melomaan, kyllä minä tämän hoidan”, totesin päättäväisesti.
Alkoi otteluni myskikurpitsan kanssa. Tuloksena reilun tunnin mittelöstäni myskikurpitsan kanssa kesämökkimme keittiössä Jääsjärven rannalla oli kaaos. Eri kokoisia veitsiä lojui pöydällä ja useilla leikkuulaudoilla. Niillä olin yrittänyt kuoria, viipaloida ja paloitella myskiä. Osittain kuoritut, säälittävän näköiset kurpitsan palat ja jyrsityt, hujan hajan pöydällä olevat kurpitsan kuoret olivat tuore todiste siitä, että kurpitsakeittoa ei taida olla tarjolla ainakaan lounaalla.
Mittelön aikana kävin kiivassanaista keskustelua kurpitsan kanssa. Jupisin, jurnutin, manailin, sadattelin. Yritin tyylillä ”yrityksen ja erehdyksen kautta” löytää ratkaisun, jossa oikealle kädelläni saan pidettyä kurpitsapaholaista paikoillaan ja vasemmalla kuorimaveitsen sellaiseen kulmaan, että se kuorii pitemmän matkan kerralla kuin sentin. Kun mies saapui paikalle kotiin melontareissulta ja näki keittiön kamppailun jäljet, vetosin – jälleen kerran -vasenkätisyyteen.
Väitän edelleen, että veitset on tehty oikeakätisille. Molempikätinen mieheni on useita kertoja näyttänyt, että kuoriminen onnistuu kummallakin kädellä. Pysyn kannassani. Sen verran monta sormien viiltohaavaa on tullut. On ollut muutama pahempikin läheltä piti tilanne. Saattaisin olla 9-sorminen. Minusta ei ole kehittynyt erilaisten juuresten taitavaa kuorijaa. Maa-artisokkaan en suin surmin koske veitsellä.
Pitikin luvata miehelle, että sesonkiruoka kurpitsakeitto odottaa kotiin palaava melojaa. Pitikin kokemattoman itsevarmana todeta miehelle, joka tarjoutui kuorimaan kurpitsan ennen melontareissuaan, ”kyllä minä siitä selviän”. Mies oli epäilevän näköinen. Hänen ilmeensä viesti: veitsien käyttö ei ole sinulla hanskassa. ”Minun on 70 v ikäisenä aika ryhdistäytyä ja opetella tämä kuorimishomma”, totesin oppimisen motivaatiota uhkuen.
Jälkiviisastelevat ajatukseni
Nyt tiedän, että ilman kokemusta ja ohjausta, en millään veitsellä olisi onnistunut kuorimaan sitä. Olisi pitänyt kiitollisena ottaa vastaan tarjottu apu. Vasenkätisyys, veitset, pieni käden koko (hansikaskoko 6.5, monesti oikea koko löytyy 150–160 cm lasten osastolta) ja stereonäön puute yhdistettynä ikänäköön, ei todellakaan ole optimaalinen ihmisen ominaisuuksien yhdistelmä myskikurpitsan taltuttamiseen.
Olen vuosia sitten (jälleen yksin maalla) kaksi tuntia äheltäen perannut pienen keon Jääsjärven muikkuja YouTube opetusvideon avulla. Silloin ajattelin, että tätä haastavampaa tuskin tulee ruuanlaitossa eteen. Olin väärässä. Myskikurpitsan kanssa kamppailuun verrattuna muikkujen perkaus oli, jos ei ihan lasten leikkiä, niin kohtuu helppoa. Miksi en myskikurpitsan kanssa kinastellessa ottanut esille Youtubesta ”näin kuorit näppärästi myskikurpitsan” opetusvideota? Tunnekuohussani tämä järkevä tapatoimia ei tullut mieleen. Ei myöskään viisas neuvo ”maltti on valttia”.
Tervehdykseni melontareissulta hyväntuulisena palaavalle miehelle oli: ”Aamupäiväni on ollut hirveä! Tähän perheeseen on turha ostaa jatkossa myskikurpitsaa. Tämä on ainoa ja viimeinen kerta kun siitä keiton teen. Tämä aamupäivä jää mieleeni ruoanlaiton katastrofina, jota lienee vaikea ylittää. Kesti kaksi tuntia, että sain jonkinlaiset kurpitsan palat keittokattilaan ja soseutussauvan sinkoamia keiton pisaroita taitaa löytyä vieläkin eri puolilta keittiötä.”
Täytyy antaa tunnustus miehen tyyneydelle ja rohkeudelle. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun vaimo manailee, että keittiövälineet eivät taatusti ole VIELÄKÄÄN molemmilla käsillä yhtä sujuvasti käytettäviä. ”Siinä ’Treeniä varttuneelle keholle ja mielelle’ kirjassanne tuotte esille, kuinka arkielämä on treenien aarreaitta. Ja korostatte käsien voiman ja sorminäppäryyden tärkeyttä. Silmä-käsi yhteistyö ja tarkkaavuus ovat tärkeitä, kirjoitatte.” Harmitukseni sekaan ilmestyy syyllisyyden pisaroita. Onko nyt kyse siitä, että ”tee niin kuin opetan, älä tee niin kuin minä nyt olen tekemässä – luovuttamassa”.
Lempilauseitani on: uuden oppimiselle ei ole parasta ennen päivää. Voiko raja oppimiskyvyssä tulla vastaan. Onko sen osoittanut myskikurpitsa? ajattelen ääneen.
Mies, joka on kuukausia kuunnellut treenikirjan kirjoittajien ajatuksia ja lukenut kirjan eri versioita, toteaa, että eikös tässä nyt ole erinomainen arkitreeni käsien käytölle ja mahdollisuus oppia uutta. Mieheni on aikoinaan saanut minut opettelemaan marjapoimurin käyttöä muistuttamalla minua ”teeseistäni”: koskaan ei ole liian vanha oppimaan uutta.
Yhteistyön voimannäyte – myskikurpitsa kohtaa voittajansa
Ihmisen pitää tehdä kuten muita neuvoo. Niinpä ostin vihannestorilta suurimman myskikurpitsan.
Aviomies kuori lappeellaan olevan myskikurpitsan ja halkaisi sen pituus suunnassa kahtia. En edes ollut ajatellut tuollaista ratkaisua. Vuosien varrella minulle on kehittynyt suuri kunnioitus ruoan laitossa käytettäviä veitsiä kohtaan. Sen verran monta laastaria on sormissa ollut. Jos minulle olisi etukäteen sanallisesti vinkattu mieheni käyttämä myskikurpitsan kuorimistapa, olisin katsonut leikkuulaudalla lepäävää kurpitsaa ja kehittänyt mielessäni tapahtumaketjun, jonka lopputulos olisi matka sairaalan päivystykseen tikattavaksi; pahimmassa tapauksessa amputaatiovamma, kun veitsi on vihanneksen sijaan leikannut palan pois sormesta. Vilkas mielikuvitukseni vei minut pillit soiden ambulanssilla sairaalaan irronnut sormi vedenpitävässä pussissa mahdollisimman kylmään veteen upotettuna. (Kuten lukija huomaa, olen etukäteen varautunut katastrofiin ja toivon, että se on kuin sateenvarjo. Kun varjo on mukana, ei sada.)
Nyt opin konkreettisesti vierestä katsomalla, miten mies homman hoiti. Olen edelleen sitä mieltä, että hän saa puolittaa kurpitsan. Minä harjoittelen seuraavalla kerralla tuota kuorimista. Tapahtuman jälkeen rupesin näkemään myskikurpitsoja ruokakaupoissa. Kassajonossa huomasin myskikurpitsat ihmisten ostoskoreissa. Tiedätköhän, mihin olet ryhtymässä, mietin. Herkullista kurpitsakeittoa olen itsekin syönyt ja aikaisemmin kuvitellut sen valmistuksen olevan helppoa. Nyt tiedän paremmin, sen valmistus on taitolaji.
Harmitus haihtui – onnistumisen iloksi muuttui
Onneksi mittelöni myskikurpitsan kanssa ei lannistanut. Pari viikkoa myöhemmin poimin niistä isoimman ruokavaunuun. Ja sain henkilökohtaisesti kokea, että olin sittenkin oppinut uutta kokkauksesta. Toisen yrityksen myötä muistikuvani taistelusta kurpitsan kanssa sai tummien värien rinnalle valoisampia värejä.
Ruoanlaitto on monin tavoin taitolaji. On tiedettävä minkälaista veistä käytetään missäkin vaiheessa aterian valmistusta. Ja kurpitsakeiton kohdalla kurpitsan palojen ja veden määrän pitää olla oikeassa suhteessa. Pitää tietää, milloin on aika soseuttaa ja kuinka käyttää sauvasekoitinta niin ettei jälkisiivouksesta tule koko keittiön kattava pesu ja omat vaatteet tarvitsevat pyykkäyksen. Ja sitä kannattaa valmistaa yhdessä henkilön kanssa, joka tietää, mitä tekee.
Nyt kiertelen ruokakauppojen vihannesosastoilla hypistelemässä erilaisia kurpitsalajikkeita. Päivien lyhetessä erilaisia oranssinvärisestä kurpitsasta koverrettuja valolyhtyjä on ilmestynyt ympäristöön. Ne virnistelevät ja nauravat. Joillakin on ilkikurinen tai tuimempi katse. Silmiini osui myös myskikurpitsasta tehdyn kasvis joulukinkun resepti, jonka otin talteen. Ehkä joskus sitä kokeilen. Tämä tarina on myös arjen esimerkki siitä, miten jokin kokemus vaikuttaa tapaamme tarkkailla ympäristöä sekä siihen, mitä havaitsemme. Toivottavasti käytännön tieto siitä, miten myskikurpitsasta valmistaa herkullista keittoa, löytyy jatkossa myös muististani.
En ole koskaan kovertanut oranssia kurpitsaa lyhdyksi. Ehkäpä ensi syksynä? Ja aika näyttää, miten vuosien kuluttua muistan myskikurpitsaotteluni.
Kaikki valokuvat ovat Kiti Müllerin kotiarkistosta.